主料：香菇12个、牛肉500g、油炸花生米50g辅料：蚝油2汤匙、豆瓣酱2汤匙、豆豉1汤匙、食用油4汤匙、豆瓣2汤匙，下面我们就来聊聊关于香菇牛肉酱制作教程?接下来我们就一起去了解一下吧!
香菇牛肉酱制作教程
主料：香菇12个、牛肉500g、油炸花生米50g。辅料：蚝油2汤匙、豆瓣酱2汤匙、豆豉1汤匙、食用油4汤匙、豆瓣2汤匙。
香菇提前用水泡发。将香菇用刀切成香菇粒。
牛肉洗净，剁成肉糜。加入耗油加入豆瓣酱。充分拌匀，腌制15分钟。
花生米装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。取出花生碎待用。
将豆豉用刀剁碎。
烧热锅，放入香菇粒。
用中火，将香菇的水分炒干。
炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。
原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。
用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
加入豆豉碎。
加入豆瓣。
铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。
放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。
用铲子翻拌均匀，香菇牛肉酱就炒好了。
