黄瓜十斤,切成长条,洋姜切成片,切好后洒盐一斤,杀出水来,倒掉,下面我们就来聊聊关于洋姜黄瓜的腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

洋姜黄瓜的腌制方法(洋姜黄瓜怎样腌制)

洋姜黄瓜的腌制方法

黄瓜十斤,切成长条,洋姜切成片,切好后洒盐一斤,杀出水来,倒掉。

酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。

杀过水的黄瓜和洋姜放入晾凉的酱汤中,再加入蒜、辣椒、拌匀。加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。

火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜洋姜上即可。