豆角炖茄子如何做（豆角炖茄子怎么做）

茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制豇豆切长段，蒜切片备用，下面我们就来聊聊关于豆角炖茄子如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆角炖茄子如何做

茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。

锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。

另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可。