首先把子姜洗净晾干无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效,下面我们就来聊聊关于酸菜泡姜腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸菜泡姜腌制方法(酸菜泡姜腌制方法介绍)

酸菜泡姜腌制方法

首先把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。

将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。

用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。

将白醋和糖放入锅中煮开,放凉。锅不能沾有油,大家知道油是一切泡菜的杀手,最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖,依自己口味而定。

将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱,也可同时放入一些拍碎的蒜,起到杀菌的作用,几小时候便可食用。注意一定是密封,为了增强密封性,可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。