7月31日22点,湖南卫视大型爆款“下饭”综艺节目《中餐厅》第四季正式首播!

中餐厅未播出片段(中餐厅4首播不下长江)(1)

这次的《中餐厅》与往期大有不同!“绿水青山间,尝遍中国味”,它不再固定在某个地点、某家餐厅,而是乘坐“中餐厅号”游船开启了21天的长江之旅。

节目一播出,好多人都纷纷去打卡同款《中餐厅》路线!好客君在这里告诉大家!不要再羡慕长江流域的小伙伴啦!跟着好客君走进京杭大运河,到济宁乘游船看南阳古镇吧!

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皇帝沿京杭大运河南巡,一路看过北国的俊美风光!悠悠运河水,传承数千年,让我们沿着中华文明的脉络,顺运河水直下,微山湖、南阳古镇到底有多美?跟紧好客君的脚步,带你一探究竟!

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关于游船

/济宁市区——南阳古镇/

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/荷花美色/

夏天是游船的好季节,此时微山湖的荷花开得正盛,鸟鸣水澈,荷苇相伴,坐在船上看那小小的莲蓬,由嫩黄变绿变大变成熟。品味成熟莲子微甜中带着苦涩,恰如品味人生一般……

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/拖队/

幸运的话还能一睹托队在运河水上浩浩汤汤开过的场景。很多人不知道拖队是什么,拖队,指一艘动力船,多艘无动力驳船,通过缆绳首尾相连,组成一条数百米长的大船。动力船的船主是整个拖队的领头人,因此被称为“拖头”。

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“拖队”大多是临时组成的,尽管船主们互不相识,但是只要同在一个拖队,他们之间就变成了亲密无间的合作伙伴。

互相配合,齐心协力,这是船帮自古以来的传统。一个船队之间如此,不同的船队之间也是如此。每当船队遇到突发状况时,船主之间不论亲疏,都会伸出援助之手。

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南阳古镇

江北第一水乡

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南阳古镇位于微山县境内距今已有两千多年历史。明清时期曾是运河四大名镇之一,至今还保留着当时的历史风貌,被冠以江北第一水乡、中国运河第一古镇之美誉。

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古镇承载了极其丰富的历史文化信息,有“一座南阳镇,半部漕运史”的说法。镇中运河是山东运河全线唯一没被淤塞的一段古运河。古镇有关帝庙、杨家牌坊等名胜古迹30余处,均造型古朴,雕刻精美,足见当时古镇的繁荣景象。

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南阳镇不仅古色古香,而且水产丰富,千顷荷花、万亩芦苇与蓝天、碧水、野鸭形成天然的水上游乐园。潺潺的运河水,水上的草棚船,招展的商铺幌子,青青的石板桥,无不体现出江北水乡的美。

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名副其实的饕餮全鱼宴

吃货超迷的特色小吃、地道风味

全鱼宴

靠山吃山、靠海吃海、靠湖吃湖!来到南阳古镇,必不能错过的美食莫过于全鱼宴!

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讲到南阳古镇的特产,首先想到的就是四鼻孔鲤鱼!而这全鱼宴大部分也是由它为原料做成的!

这里的厨师会不断的发明新的烹饪方法,对鱼的制作是深有研究!

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能从头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴,能利用丝、片、丁、条、托、茸等各种形态融色、香、味、形、器、滋、养为一体的宴席。

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既能保留传统的风味特色,又善于博采其他菜系之工,充分利用新调料、新工艺,与时俱进地做出有微山湖韵味的新菜品,给游客们最好的美食体验!

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椒盐龙骨、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花……无论是鱼骨架还是鱼肉,只有你没见过的做法,没有南阳古镇厨师们做不出的鱼肴美食!

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图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

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图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

漂烫鱼丸由微山湖中的鲢鱼、鲤鱼或白鱼烹制成的。这碗漂汤鱼丸,看似清淡普通,实则需要极高的技艺!

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大小匀称的鱼丸,漂浮在乳白色的鱼汤中,鲜香扑鼻,鱼丸混着汤汁一齐品尝,入口即化,鲜美的鱼香霎时间充盈味蕾。更神奇的是,漂汤鱼丸中的鱼丸全部都是漂浮在汤面上的,无一个沉入汤中!

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地锅鱼是在一口用泥巴织起来的地锅中烹饪而来的!在南阳,几乎人人都可以做得一手好鱼!地锅鱼不仅肉质鲜嫩,汤汁也十分浓郁爽口,再配上几个锅饼,吃起来别提多过瘾了!

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图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

咸鸭蛋

古镇上有一种不容错过的美味,那就是咸鸭蛋,古镇的鸭蛋遍布大街小巷,是值得信赖的特产!

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这里的鸭子都是在湖里吃鱼虾长大的,它们下的蛋也自然更具营养、更有口感。

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图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

腌制咸鸭蛋的过程看似简单,但要想腌出味道可是不容易。正宗的南阳古镇咸鸭蛋咸淡适中,几乎个个流油,一枚煮熟的咸鸭蛋便是一道特色美食,吃起来不光唇齿留香,而且还回味无穷。

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乾隆御饼

乾隆御饼又叫南阳烧饼,是南阳人一日三餐都爱吃的美食。如果没有时间吃一桌齐全的全鱼宴,一定要多买几个烧饼带回去!南阳烧饼的最佳伴侣莫过于咸鸭蛋!

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烧饼与咸鸭蛋可以说是绝配!南阳烧饼外酥里嫩,外有芝麻,里有花椒茴香粉,而且里面的芯一层一层的,不仅有嚼头,而且口味十足。

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南阳庆三恒麻板

南阳麻板简直就是吃货福利!相信10个吃货中有9个是最爱甜食点心的,南阳麻板就类似于一些地方的芝麻酥、花生酥一类的点心。

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麻板分三种,花生碎、黑芝麻、白芝麻,扁平细长,厚薄均匀,入口即香,嚼着第一块便想着第二块,可想而知它的美味程度!

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风干鱼

除了咸鸭蛋之外,在南阳古镇见的最多的还有这条“风干鱼”!夜幕降临,当人们准备进入梦乡的时候,制作风干鱼的师傅们便开工了。

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图 | 北寒旅行

娴熟的处理鱼的手法、秘制的腌料,串在一根绳上,挂在架子上晾晒。当阳光透过风干好的鱼时,通红通红的鱼身再加上不断飘来的香气,不多带两条回去枉来南阳镇!

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大运河、微山湖、南阳古镇的这些美我们通过图片文字只能略窥见一二。所以,要想真正领略到他们的魅力,就要亲自去体会,让我们坐上游船出发吧!

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