高筋面粉可以做油条吗（高筋面粉能否做油条）

高筋面粉可以炸油条，但一般常用中筋面粉，下面我们就来聊聊关于高筋面粉可以做油条吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

高筋面粉可以做油条吗

高筋面粉可以炸油条，但一般常用中筋面粉。

油条什么面粉都可以炸、只不过起发的大小不同而已。油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的普通粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，为212，即：2两盐，2两白矾，1两碱（食用碱）。