By 妞妈的幸福生活
用料
- 猪后腿肉 2斤
- 盐 两勺
- 黑胡椒 适量
- 淀粉 5勺
- 白糖 三勺
- 生姜 3片
- 大葱 2段
- 羊肠衣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 3勺
- 耗油 2勺
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 1勺
- 五香粉 1勺
做法步骤
1、猪肉洗净切小块
2、用绞肉机搅碎
3、大家不要模仿我把调料放到绞肉机后再绞肉有联电风险，注意安全啊。
4、把肉馅加入调料后顺着一个方向搅拌，搅上劲
5、这种状态就差不多了
6、这个是弄好的肉馅
7、提前把肠衣用水清洗，然后用料酒泡上半个小时。自制简易灌肠器，也可提前网上购买，一次不要加入太多肉馅也不要太大力气免得把肠衣弄破。
8、灌完了用棉绳分段，放在通风处晾干一下，大概三个小时
9、晾晒表皮风干水份，做水煮。一定用中小火，水将将要开的状态，否则容易把肠煮破，期间有浮沫一定要舀出去，大概煮半个小时。
10、这个是煮完了的状态
11、吃的时候可以用电饼铛煎烤一下
12、味道非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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