油条和面的方法大全（怎样和面效果好）

油条和面的方法

怎样和面效果好

想吃酥脆蓬松的油条，掌握和面配方以及和面手法是你炸油条成功与否的关键

和面机和面：要使用低速挡和面，不宜使用快速挡和面（快速挡和面容易面筋，炸出油条偏硬），面和成团即可，不需长时间和面，将和好的面团拿出进行揣面。

手工和面：面和成团后，尽量不要揉面，一般采用揣面。

剑石牌油条王复配膨松剂

特点：未添加铝盐，制作的油条皮薄、膨松、酥脆、保脆性好、色泽金黄，操作方便