不得不说,这两年,随着网络的发展,我们身边的大部分事物都迅速火起来了。尤其是网络上有很多人全程都在分享自己的生活,包括做菜和吃饭的过程,而且很多食物就是由此火热在我们的生活里。今天我们说的这道柠檬鸡爪就是其中一种,它是一种新奇的小吃,不过也可能有些人平时自己在家里就已经用过这种方法做过鸡爪,只是没有现在这样流行、被人们所熟知而已。

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(1)

虽然柠檬鸡爪的味道确实十分清爽,而且柠檬也是一种十分不错的食材,既可以让鸡爪的腥味减少,又可以让这道菜的味道和颜色都上升几个档次。柠檬可以腌制鸡爪,也可以直接和鸡爪放在一起蒸一蒸或者直接煮。但其实还有一种水果,和柠檬一样,既是配菜,又是调料,酸酸甜甜,放在鸡爪里更不错。它就是百香果,百香果含有比苹果还多的维生素,氨基酸和蛋白质都比较丰富,是一种很适合夏天吃的水果。它在我们那块儿,也被人们赞为水果之王,可以直接吃、泡饮料或者做成布丁,都很可口。所以说,柠檬鸡爪,别只知道放柠檬,加点百香果,不仅营养更好,而且酸甜可口,鸡肉无腥味!越啃越香甜!

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(2)

百香果柠檬鸡爪:食材:百香果、柠檬、鸡爪、小米椒、生姜、红辣椒、青椒(辣椒最好都用尖椒,辣味更重。)香菜、白糖、料酒、白酒、酱油、盐

制作步骤:

先把鸡爪洗干净,因为一般的鸡爪都是经过了长期冷冻的, 所以我们第一步是将鸡爪洗干净,再去冰解冻。可以先用温水泡,再拿出来洗,洗好后放在一边。

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(3)

再把生姜洗好,去皮之后先切丝或者切片。鸡爪洗干净之后,直接放在锅里,往锅里加一点清水,再把生姜放进去。开大火煮开,煮的时候也可以加一点料酒或者白酒,既可以让鸡爪更香,还可以去除它的腥臭味。

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(4)

鸡爪焯水之后再沥干水,放在一边,洗干净一个碗,把鸡爪放进去,加点白糖、白酒,小米椒剁碎放进去,辣椒也洗干净之后切碎,一起放进去,再加一点盐,不需要太多,因为后面会放柠檬和百香果,放太多盐会串味,影响口感。

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(5)

调料都放进去之后,再把装有鸡爪的碗用保鲜膜封起来,可以放在冰箱里先冷藏两三个小时,当然,如果时间更充足,放上一个晚上也不错。冷藏后的鸡爪吃起来风味更佳爱,而且柠檬和百香果也可以先放进去。

做柠檬鸡爪用什么鸡爪(做鸡爪只放柠檬)(6)

冷藏好之后的鸡爪拿出来,揭开保鲜膜,把柠檬汁挤进去,百香果打开之后直接倒进去,再用筷子搅一搅,搅匀之后就可以享用了。这时候的记住早已经吸收了调料的味道,是没有腥味的,而且鸡爪也是熟透的,所以再加一点百香果吃起来就更可口。酸甜爽胃,越吃越香!大家也可以自己试一试,今天小编就讲到这里啦,你们都学会了吗?

,