锅里放油和一片姜油要比平时炒菜的油量多一倍的量，下面我们就来聊聊关于火焙小鱼干怎么弄?接下来我们就一起去了解一下吧!

火焙小鱼干怎么弄（怎么做火焙小鱼干呢）

火焙小鱼干怎么弄

锅里放油和一片姜。油要比平时炒菜的油量多一倍的量。

放入小鱼干平铺锅底。

小火慢慢烘焙隔20秒翻个面。

直到小鱼干变得金黄，放入两勺细砂糖后要不断的翻炒，避免糖烧焦。细砂糖最好，比较容易炒化开。

待砂糖融化之后翻炒均匀，最后关火，加一小勺淡盐酱油，翻炒融合。