春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵,下面我们就来聊聊关于大春笋正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

大春笋正宗做法(春笋大骨头如何做)

大春笋正宗做法

春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。

做法:笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片。

用开水焯一下,煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味,大骨先用水煮去血沫,洗净。

把焯过笋的水用来炖大骨,味道特别鲜,大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋,加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了。