新乡小郡肝正宗做法 小郡肝配方火锅底料

小郡肝香料，八角5克，山奈4克，小茴香7克，白蔻4克，砂仁三克，当归一克，桂皮7克，草果5克，香茅草6克，白芷三克，千里香5克，香叶5克，甘草4克，下面我们就来聊聊关于新乡小郡肝正宗做法 小郡肝配方火锅底料?接下来我们就一起去了解一下吧!

新乡小郡肝正宗做法 小郡肝配方火锅底料

小郡肝

香料，八角5克，山奈4克，小茴香7克，白蔻4克，砂仁三克，当归一克，桂皮7克，草果5克，香茅草6克，白芷三克，千里香5克，香叶5克，甘草4克。

牛油2800克，菜籽油750克，郫县豆瓣250克，豆母子100克，香辛料100克，花椒300克，冰糖20克，白酒30克，大蒜100克，满天星辣椒400克，内黄新一代辣椒800克，香菜300克，洋葱200克，姜400克

重庆火锅配方

（8份火锅底料比例）

牛油3.5斤，鸡油二斤，糍粑辣椒1.6斤，豆瓣酱320克，大蒜240克，老姜240克大地鱼干40克，冰糖40克，花椒面40克，醪糟40克

香料，草果20克，小茴香10克，肉蔻5克，白蔻10克，丁香三克，香茅草两克，香叶5克，砂仁10克，草蔻5克，甘松三克，红蔻5克，辛夷三克，花椒80克，八角5克

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