JYclara
12小时前夏日减肥通气法宝,代替零食更健康,爽脆可口,适合冷藏慢慢吃
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
白萝卜1根 | 盐适量 |
糖适量 | 薄盐生抽5勺 |
康乐醋5勺 | 蚝油1勺 |
辣椒粉1勺 | 麻油适量 |
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法步骤
1. 白萝卜洗净切片(大约3mm/片)
2. 放入大碗,加适量盐用手拌20分钟左右(每片上有均匀抹到盐即可)让萝卜充分出水(为了去萝卜辛辣味和让之后调料入味)
3. 加糖继续拌匀10分钟,再次出水,此时尝一片萝卜,已经蛮好吃了
4. 在小碗中制作调料,薄盐生抽5勺➕康乐醋5勺➕蚝油1勺➕辣椒粉1勺➕糖3大勺(可根据个人口味调整)➕水适量,调料拌匀后加入刚刚出好水的萝卜,然后密封放冰箱冷藏,隔天吃味道更好
5. 想做花式摆盘的推荐如图
6. 这是切丝做的冷菜-爽口萝卜丝,记得加点麻油撒点辣粉润色提香哦
小贴士
要先用适量的盐让萝卜出水,这个过程需要20分钟左右
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