做腊肠不可以用花椒粒,应该要用花椒粉,下面我们就来聊聊关于做腊肠可以用花椒粒吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
做腊肠可以用花椒粒吗
做腊肠不可以用花椒粒,应该要用花椒粉。
猪肉削去筋膜,切成指四大小的片。
盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀。
肠衣套在漏斗嘴上,将拌好的肉料从漏斗中灌满肠衣、每隔2.5寸处结扎一次。
并扎出针眼放气,防止蒸时裂口。
放通风处晾干水分,用时放容器内蒸约20分钟,即可食用。
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做腊肠可以用花椒粒吗
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猪肉削去筋膜,切成指四大小的片。
盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀。
肠衣套在漏斗嘴上,将拌好的肉料从漏斗中灌满肠衣、每隔2.5寸处结扎一次。
并扎出针眼放气,防止蒸时裂口。
放通风处晾干水分,用时放容器内蒸约20分钟,即可食用。