羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(1)

中式面食中,我做的最多的应该就是包子了,因为我儿子最喜欢吃的就是包子,所以我们家隔三差五的做,冬天一般做羊肉包子比较多,今天就来给大家分享一个羊肉大葱包子!

By 萌妈小鱼儿

用料

做法步骤

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(2)

1、取500克左右的面粉!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(3)

2、500克的面粉一般放250克左右的温水,加入3克的酵母化开,放置2分钟备用!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(4)

3、活成一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方(冬天我一般放到有太阳飘窗上)发酵至两倍大!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(5)

4、准备好一块羊后腿肉!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(6)

5、泡两个小时,把血水泡出来!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(7)

6、放绞肉机里把肉搅碎!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(8)

7、加入葱,姜,玉米油把馅料搅匀

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(9)

8、把煮好的粉条加入到馅中!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(10)

9、加入盐,生抽,老抽,五香粉,花椒粉,耗油,玉米油,香油拌匀!因为孩子吃的馅里没有放味精,鸡精之类的!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(11)

10、面发至两倍大成蜂窝网状就可以了!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(12)

11、面中加1克小苏打,多柔一会,把面柔黄瓜,就可以开始包了!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(13)

12、包成这样的小包子就行了,是不是很好看呀!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(14)

13、锅中刷油,盖上盖子醒面十分钟,凉水上锅蒸,上汽之后蒸20分钟,关火闷2分钟!

羊肉包子的简单做法(学会这道羊肉包子)(15)

14、包子非常宣软,皮很光滑,吃着也很有嚼劲!

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15、咬上一口,人间美味,我儿子一口气吃了三个!

小贴士

和面的时候让酵母粉先用温水化开,包好以后让包子发酵10分钟,冷水上锅蒸,蒸好闷两分钟开盖,馅多打一会上劲,这样馅吃的时候比较脆,口感比较好!

羊肉的营养功效

能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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