主料：白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、鸡蛋1个、盐2g，下面我们就来聊聊关于紫薯汉堡坯的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
紫薯汉堡坯的做法和配方
主料：白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、鸡蛋1个、盐2g。
辅料：水100g、黄油25g。
把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥。
用和面程序揉成面团，揉三十分钟。
放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了。
取出面团、分成了六个小面团。
撒上少许面粉，充分排出气体，揉成小面团，放入烤盘进行二次发酵。
发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻。
烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可。
