菠菜蛋汤家常做法（天天美食之家常鸡蛋菠菜汤）

原料：鸡蛋两只，菠菜二两，水线粉二两。

调料：熟油一两，鲜汤二斤。

制法：

①鸡蛋去壳打散。

②菠菜去老叶洗净切段。

③将锅烧热加油，鸡蛋倒入锅中。把鸡蛋两面煎黄。

④加鲜汤、水线粉，加盖，用大火烧。烧至汤呈奶白色。

⑤放菠菜、盐，起锅装入大汤碗内即成。

特点：汤汁鲜浓，味香可口。