想吃点这个番茄炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋是一道中国的传统菜，虽然大家都吃番茄的炒鸡蛋，但是这道菜的做法每家都不太一样。我就喜欢吃这种做法的番茄炒鸡蛋，这种这么做出来的鸡蛋是稍微比较硬的那种。不像其它的番茄炒蛋，大部分的番茄炒蛋都是软的。并且柿子是熟透的。但是却没有那么多的汤，就感觉就很好吃，我就喜欢吃这种不是熟得太透的柿子。
具体的做法是先把鸡蛋给打成鸡蛋液，大概需要三个鸡蛋。
然后锅里放点油，把鸡蛋液煎成鸡蛋饼，煎鸡蛋的时候不要翻动，动了鸡蛋就会碎，口感没有那么好。煎好了盛出来备用。
再把西红柿切片，放锅里翻炒翻炒，把柿子炒熟。
就把鸡蛋放里，然后加点盐加点糖。用来调味，具体放多少主要是根据你的口味来放，喜欢甜的就多放点糖，用铲子给它翻炒均匀就可以了。
装盘之后撒上葱花，这样就很香了，鸡蛋很有嚼劲，柿子很软，非常的好吃。
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