我的老家河南信阳是丘陵地带，我们那里的村庄，大多都是依山傍水而建，村里村外，大大小小的池塘数不胜数。
我们的小村庄漂亮吧？
每年春天到了三四月份，就是各种小鱼，小虾最泛滥的时间，不管是大池塘，小池塘，甚至于插秧放水的小沟里，随便拿个网兜去兜，你都会有收获的。
春天是播种的季节，大人们每天都挺忙的，忙着种花生，忙着插秧，他们是没工夫去池塘里面网这些小鱼小虾的，干这活的，是半大小孩子的最爱。
这是在市场里买的河虾
春天的河虾最为鲜美，从自家菜地里割上一把韭菜，回来把这些小河虾洗干净，锅里倒上热油，把小河虾往里面一倒，瞬间就变红，再把切的细细的韭菜往里面一拌，一道鲜美的韭菜炒河虾就完成了，根本就不需要放任何调料，只是给上一点盐，就是一道美味！
不过我们儿时去捉虾，大人们并不赞同，一是因为危险，万一掉到水里去了就麻烦了，还有就是这玩意儿费油，你锅里不放多多的油，是炒不出来这个鲜味的！
那个时候的农村，又达不到现在的生活水平，想放多少油放多少油，我记得我们家每一年都养一头猪，过年杀了猪肉之后，自己只留一小部分，剩下的都卖给别人了。
猪板油倒是自己留下来，炼下来的油放在一个大罐子里，一大家子的生活用油，可就全靠这了，那时候农村烧的都是土灶，是那种特别大的铁锅，炒菜的时候不放油，炒熟了之后，用筷子挑一点猪油拌进去，这样会省一些的。
我正在炒河虾
我们家的家庭条件，在我们村里还算是不错的，我们家用油都是这么省，更何况其他的家庭呢？有的孩子兴冲冲的弄回了小虾，不仅不会受表扬，有可能还会挨骂勒。
我家奶奶很慈祥，她从来不会骂我们姐弟四个，我们家也不用我们去捞，我爷爷会带着我们去的，我们家餐桌上倒是经常有这道韭菜炒河虾，大人小孩都爱吃。
那天去逛了我们这边的农贸市场，看到这边的摊上居然有卖这种小虾的，20块钱一斤，我买了一斤，不大新鲜，比儿时刚从池塘里捞回来的差远了，不过是个念想吧，还是买回来尝一下吧。
这是我炒的韭菜炒河虾
看看，我这道韭菜炒河虾炒的也不错哈！现在又不用心疼油，放多多的油，大火一煸，放上少许的红辣椒，再放上少许的韭菜，随便翻炒翻炒，撒上一点盐，出锅啦！
说句实话，无论现在怎么加工，只能做到神似，儿时的味道，是永远也找回不了的！我是70后，我们儿时的回忆，可比现在的孩子丰富，我们那个时候经历的，现在的孩子，他们永远也经历不了，不过他们比我们生活的幸福啊。
#挑战30天在头条写日记#
,
