每年的六月到十二月,是新鲜无花果大量上市的日子,那些痴迷于无花果软糯清甜口味的老饕们迎来了一年一度的盛宴。无花果营养价值丰富,富含大量对人体有益的矿物质和微量元素,拥有“21世纪人类健康守护神的美誉”。不少朋友介绍过在购买新鲜无花果时的注意事项,小编就不再多言了,今天主要和大家聊聊,如何正确的吃无花果,吃无花果用不用剥皮。

吃无花果需要去皮么(吃无花果用不用剥皮)(1)

无花果

​不少视频,文章,电视节目里都介绍说,吃无花果的第一步是剥皮。对此,小编只能给出四个字的评语:外行、浪费!吃无花果的正确步骤是用水冲洗果子,然后直接吃。无花果的果皮中含有大量的果胶、膳食纤维等营养物质,这么好的东西居然要丢掉,不是浪费是什么。

吃无花果需要去皮么(吃无花果用不用剥皮)(2)

无花果

​ 为什么会有那么多人建议无花果剥皮吃呢,冀樱无花果看来,有如下几点原因:

第一、外行。这些人根本没有真正的了解无花果。他们不知道无花果从生长到成熟的过程,对无花果的特性了解很少,甚至没有。完全按照对于其他水果的意识来做出对无花果的判断。

第二、盲从。目前诋毁中国农产品的文章(基本全部来源于网络和自媒体)数不胜数,国人在这些信息的引导下,对国内自产的农产品充满的无限的怀疑和否定,总觉得这些东西有毒。其实,很少有人真的去亲身了解这些蔬菜果品的整个生产过程。因为缺乏最基本的了解,才容易被别有用心的人引导。说无花果需要剥皮的人,无非就是怀疑果皮上有农药残留,但无花果的生长过程是怎样的有几个人真正去了解过,有几个人去找专业机构测定过无花果是否有农残,无非人云亦云而已。

吃无花果需要去皮么(吃无花果用不用剥皮)(3)

无花果

第三、生果。当前市面上绝大部分的无花果都是生果,成熟度略低。由于无花果成熟度高了以后不耐储运,无法长途运输和保鲜,为了降低损失和便于市场流通,果农采摘时会把果子的成熟度放低,这也无可厚非,毕竟是为了满足当前市场流通需要。但是这样会造成一个严重的问题,就是果子口感差。生果摘下来之后,放置一段时间会变软,但甜度不会增加,连皮吃的话,由于果皮的成熟度欠缺,口感会很差,苦味较重。如果去掉果皮,直接食用果肉,口感相对来说会好不少。所以,很多无花果的零售商再被询问如何吃无花果时,都会建议剥皮。

综上所述,如果您购买的无花果是成熟度非常高的,直接冲洗,直接吃;如果您购买的无花果成熟度偏低,那么这个就自便了。有的朋友说,刚摘下来的果子有白色汁液,吃到嘴里会怎样怎样,冀樱无花果告诉您,那是生果,成熟的果子里那种白色汁液极少,只有在果柄处有一点点,但没人会去吃果柄,除非……。

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