每年的六月到十二月，是新鲜无花果大量上市的日子，那些痴迷于无花果软糯清甜口味的老饕们迎来了一年一度的盛宴。无花果营养价值丰富，富含大量对人体有益的矿物质和微量元素，拥有“21世纪人类健康守护神的美誉”。不少朋友介绍过在购买新鲜无花果时的注意事项，小编就不再多言了，今天主要和大家聊聊，如何正确的吃无花果，吃无花果用不用剥皮。
无花果
不少视频，文章，电视节目里都介绍说，吃无花果的第一步是剥皮。对此，小编只能给出四个字的评语：外行、浪费！吃无花果的正确步骤是用水冲洗果子，然后直接吃。无花果的果皮中含有大量的果胶、膳食纤维等营养物质，这么好的东西居然要丢掉，不是浪费是什么。
无花果
为什么会有那么多人建议无花果剥皮吃呢，冀樱无花果看来，有如下几点原因：
第一、外行。这些人根本没有真正的了解无花果。他们不知道无花果从生长到成熟的过程，对无花果的特性了解很少，甚至没有。完全按照对于其他水果的意识来做出对无花果的判断。
第二、盲从。目前诋毁中国农产品的文章（基本全部来源于网络和自媒体）数不胜数，国人在这些信息的引导下，对国内自产的农产品充满的无限的怀疑和否定，总觉得这些东西有毒。其实，很少有人真的去亲身了解这些蔬菜果品的整个生产过程。因为缺乏最基本的了解，才容易被别有用心的人引导。说无花果需要剥皮的人，无非就是怀疑果皮上有农药残留，但无花果的生长过程是怎样的有几个人真正去了解过，有几个人去找专业机构测定过无花果是否有农残，无非人云亦云而已。
无花果
第三、生果。当前市面上绝大部分的无花果都是生果，成熟度略低。由于无花果成熟度高了以后不耐储运，无法长途运输和保鲜，为了降低损失和便于市场流通，果农采摘时会把果子的成熟度放低，这也无可厚非，毕竟是为了满足当前市场流通需要。但是这样会造成一个严重的问题，就是果子口感差。生果摘下来之后，放置一段时间会变软，但甜度不会增加，连皮吃的话，由于果皮的成熟度欠缺，口感会很差，苦味较重。如果去掉果皮，直接食用果肉，口感相对来说会好不少。所以，很多无花果的零售商再被询问如何吃无花果时，都会建议剥皮。
综上所述，如果您购买的无花果是成熟度非常高的，直接冲洗，直接吃；如果您购买的无花果成熟度偏低，那么这个就自便了。有的朋友说，刚摘下来的果子有白色汁液，吃到嘴里会怎样怎样，冀樱无花果告诉您，那是生果，成熟的果子里那种白色汁液极少，只有在果柄处有一点点，但没人会去吃果柄，除非……。
