乌米饭可以蒸着吃也可以煮着吃,但一般还是以蒸乌米饭较为常见初夏采乌饭树叶洗净,舂烂加少许浸泡,待米呈墨绿色捞出略晾,再将青汁入锅煮沸,投米下锅煮饭,熟后饭色青绿,气味清香,下面我们就来聊聊关于宜兴乌米饭是蒸还是煮?接下来我们就一起去了解一下吧!

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宜兴乌米饭是蒸还是煮

乌米饭可以蒸着吃也可以煮着吃,但一般还是以蒸乌米饭较为常见。初夏采乌饭树叶洗净,舂烂加少许浸泡,待米呈墨绿色捞出略晾,再将青汁入锅煮沸,投米下锅煮饭,熟后饭色青绿,气味清香。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。