鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛，只要注意这几点，汤汁奶白，鲜美好喝！
鲫鱼，我们生活中常见的淡水鱼，也是最适合用来煲汤的一种鱼。鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸等，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，因此经常食用鲫鱼汤，对因压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。鲫鱼汤对于刚刚生完宝宝的产妇还有特别的功效，不仅营养丰富，而且还有助于促进乳汁分泌，比较受哺乳期宝妈的厚爱。
鲫鱼味美但刺也不少，常常给孩子吃就只喝汤。天气寒冷，在家煲一份美味的鲫鱼汤，不仅滋补，还能提高家人小孩的免疫能力。我常常喜欢鲫鱼汤煮的白白的，鱼的鲜甜和精华全都融在了汤里面，吃不到骨头，喝汤便好。逛菜市见球盖菇挺新鲜的，便买了一些，试着做一个鲫鱼菌菇汤，没想到那叫一个鲜美，一大盆喝的只剩渣。接下来给大家分享这道菌菇鲫鱼汤的做法，学会这些才能炖出一锅奶白浓郁的鲫鱼汤。
菌菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条，菌菇半斤，姜1块，葱结1个，盐适量，胡椒粉少许，香菜少许
制作过程：
首先将鲫鱼处理干净，两侧鱼腥线抽掉，用厨房纸吸干水份。热锅凉油，烧热之后将鱼放入，中小火煎
一面定型后翻面，再煎另一面，待两面黄放入姜红，葱结
倒入足量多的开水，大火煮开转中火炖煮约20分钟
炖煮鱼汤时，用小刀将球盖菇的泥土清理干净，放入水中，用纱布将菌菇盖及梗洗干净，然后用刀切片备用
鱼汤煮至奶白色，放入菌菇片，中火煮约十分钟
最后放入盐，胡椒粉调味，放入葱段，香菜即可出锅，汤鲜味美，很青香哦！
荷妈小贴士：
首先鱼要去掉肚子里的黑膜及鱼腥线。
再用油煎一下，这样鱼不腥。
加足量多的开水，中途不能再添加水。用大火煮开，大火哦，煮约10分钟后转中火，这样汤奶白奶白的。
注意以上这些，你也能自己在家做出一锅鲜香浓郁的奶白鲫鱼汤了。
我是荷妈，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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