没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。"入秋排毒，一年不堵"！建议：多吃这10种食物，为秋冬做好准备，快快收藏吧！
秋天正是老鸭肥美的时候，鸭肉味甘性凉，烹饪方式多种多样，可用来炖、炒、爆、炸，但秋天最对胃的还是那一碗鲜美的老鸭汤。
食材：
老鸭，新鲜百合，莲子，陈皮，姜，料酒、盐少许
做法：
1、鸭肉洗净切块，焯水；
2、百合、莲子、陈皮洗净，姜切片，莲子提前浸泡；
3、砂锅里加入适量清水煮开，放入鸭肉、百合、莲子、陈皮，大火烧开后再加入少许料酒；
4、调至小火煲1小时左右，放少许盐调味即可。这样，一锅百合炖鸭就完成啦。
5、注意的是，在炖煮时，最好选用新鲜百合，秋天也正是新鲜百合上市的时候，和肉食搭配一起煮，非常有益，李时珍在《本草纲目》中曾说道：“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳。”另外，也可加入少量陈皮，因为陈皮性温，和鸭肉、百合一起炖煮，一温一寒，相互辅助，有润燥安神、消暑祛湿的作用，非常适合秋天来吃。
想要糖醋腌蒜好吃，最重要的就是选用新鲜出土的糖醋蒜头，虽然糖醋蒜的腌制方法各种各样，但是新鲜蒜头才能做出好吃的糖醋蒜。
食材：新蒜、红糖、米醋
做法：
1、米醋红糖食材自己口味放在一起煮开，放凉
2、蒜剥去外皮（整个的比较占地方，我是自己家吃，就只留下蒜瓣）
3、蒜瓣放瓶子里，倒入放凉的糖醋汁，腌透就可以吃了
4、如果喜欢吃白色糖醋蒜的，大家就用米醋和白糖腌，如果喜欢吃我这种比较带颜色一点的话，就用红糖和米醋腌，味道的话“个人感觉红糖的比较好吃”。
食材：白萝卜 1个大蒜 3粒蒜叶 适量姜 适量红椒 1个生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺
做法：
1.所有食材清洗干净，萝卜切块、大蒜拍扁去皮、蒜叶切断、姜切片。
2.取一碗，加2勺生抽、1小勺老抽，1勺白糖、1碗水拌匀。
3.热锅热油，下入姜和大蒜炒香，倒入白萝卜炒至变色。
4、加入调好的料汁，把萝卜焖入味，大火收汁，根据自己的口味决定是否加盐。
5.萝卜装盘，撒上蒜叶和辣椒就可以开吃啦。
木耳包裹着满满的料汁，美味又减脂！想减脂的朋友们再也不用吃清淡无味的水煮菜啦！
准备食材：木耳，小米辣，香菜，大蒜，生抽，辣椒面，白芝麻，白糖，鸡精
做法：
1、木耳洗净后，起锅烧水，水沸下入木耳焯水3分钟左右捞起过凉水备用
2、料汁：小米辣和香菜洗净切小段，大蒜剥皮用捣蒜器捣成蒜泥，加一勺生抽，两勺辣椒面,一勺白芝麻，些许白糖，些许鸡精，半碗清水，淋入烧开的热油爆香
3、将木耳和香菜盛入碗中，倒入淋好的料汁，使料汁充分包裹木耳，这样会更入味，抓拌均匀后即可食用，喜欢吃凉一些的口感的朋友们可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，口味更加清爽。
食材：
海带，玉米，香菇，姜、盐适量，鸡精适量
做法：
1、准备食材：香菇洗净后用温水泡发；海带同样洗净后用温水泡发，然后切片；玉米洗净切段；备好姜片；
2、将海带片、玉米段、姜片放入锅中，加入4大碗清水，大火先煲煮着；
3、趁汤煲煮好，处理一下香菇，热锅起油，放入香菇，中火煎大约3分钟左右；
4、将煎好的香菇和油一同倒入汤锅中，转至小火煲煮50分钟；
5、最后加入适量盐、鸡精调味，美味的三鲜海带汤就可以享用啦～
6、注意的是，用温水泡发香菇和海带可以减少时间；香菇先煎一下，味道更香；玉米不宜放太多，否则整个汤味的主调就变成玉米香甜口了，当然了，如果你很喜欢吃玉米，那就没关系啦～最后孕妇和乳母不建议不多还带。
材料：紫薯2个手抓饼1张代糖少许（可不加）蛋黄1个白芝麻少许
做法：
1、紫薯蒸熟压成泥，可以加点代糖拌匀。
2、手抓饼不需要解冻，直接用勺子把紫薯泥涂抹均匀。
3、把用刀在手抓饼上切成长条三角形，从宽往细卷起。
4、把卷好的可颂胚放入空气炸锅或烤箱，刷蛋液撒白芝麻。
5、用180°烤10-15分钟，注意观察上色。金黄色即可出锅。搭配一杯咖啡，做下午茶非常不错，或者直接拌在牛奶里吃，方便又饱腹。
食材：猪瘦肉、胡萝卜、葱、蒜苗；
做法：
1、猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟（加淀粉为了让肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；
2、胡萝卜洗干净切片，葱蒜切段；锅内倒油，炒肉丝，炒熟盛出；锅内留底油炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入炒熟的肉；
3、加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味；胡萝卜炒软后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
豆芽中含有大量的维生素，干豆腐中的蛋白质含量较高，这两种食材对于减肥人群非常友好，可以放心食用哦
食材：干豆腐 豆芽 生抽 香菜 干辣椒 胡萝卜 陈醋 糖1 盐适量 芝麻油 蒜 白芝麻 辣椒面 食用油适量
做法：
1、干豆腐、胡萝卜切丝，豆芽和胡萝卜焯烫捞出过凉水挤干水分。
2、辅料切好备用，干豆腐加豆芽和胡萝卜加生抽加陈醋加糖加芝麻油加盐，上面放蒜末、辣椒面、干辣椒和白芝麻。
3、淋上烧热的食用油炸香，放香菜段拌匀即可。爽口开胃又解腻佐粥下酒两相宜。
食材：苹果、淀粉、清水适量、食用油适量、白糖
做法：
1、苹果去皮切不规则块
2、苹果块喷水，加淀粉裹匀静置一会儿让淀粉附在苹果块上
3、炸锅油烧热6成热，下苹果块炸至金黄捞出
4、炒锅放炒菜量的油加入白糖，中火加热糖开始融化后改小火
5、看到糖全部融化后，慢慢变色浅琥珀色，用筷子粘一下放到冷水中，糖可以变硬倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，全部裹上汤汁
6、盘子抹一点麻油盛出拔丝苹果，趁热拔丝，锅中剩余的糖汁用小勺舀出来在苹果表面拔丝即可。
7、注意的是炸苹果温度高一点，只要外面的脆皮炸好就可以，拔丝苹果趁热吃，冷了糖就结块了，小心烫嘴可以准备一碗冷水，吃之前蘸一下。
材料：正方形酥皮，黄桃罐头，全蛋液
材料二： (卡仕达酱)、牛奶 、细砂糖 、蛋黄 、炼乳、低筋面粉、无盐黄油
做法：
1、冷冻酥皮从冰箱取出后，盖上保鲜膜，湿纱布，室温醒发3小时。(根据各自酥皮情况醒发啊，我这个酥皮是要求醒发这么久滴。)
2、卡士达酱：首先在一个盆里，放上细砂糖，蛋黄，炼乳，低粉，搅拌均匀，置一旁。然后取个牛奶锅，倒入牛奶，加热煮沸。如果有香草荚，就取籽同牛奶一起煮。这样做出来就是香草味的啦！煮沸后，倒入之前混匀的材料，边煮边搅拌，煮至浓稠状态关火。加入黄油拌匀。用筛网，过筛。等冷却后，装入裱花袋内。
3、醒发好的酥皮，取对角的两边，分别折向中心点。当中挤上卡仕达酱。盖上黄桃。酥皮上刷上全蛋液。放入预热到190°的烤箱，烤15分钟。出炉
4、一般店铺里都会涂上镜面果胶，增亮保湿又好看。自己家吃就不用这么讲究啦，味道也很不错！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的10种食物做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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