怎样做梅干菜（如何做梅干菜）

准备食材：大芥菜、盐 大芥菜洗净晾干 ，下面我们就来聊聊关于怎样做梅干菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做梅干菜

准备食材：大芥菜、盐。

大芥菜洗净晾干。

大芥菜洗净，晾干水分。

芥菜用少许盐揉搓，装入干净的容器中，密封发酵二十天。

发酵好的芥菜，放入在阳光下晒几天。

晒干后的菜干，放入蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出放到太阳下晒干。

继续将晒干后的菜干，放蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干，重复3次即可。