大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜——土豆焖排骨。这道菜采用焖的做法，就是将食物放入锅中加水，开小火将其焖熟的方法，最大的特点是做出来的菜肴很入味，汁浓味美，很下饭的哦，平时的时候，有这道菜，我都能多吃两碗，特别是加着汤汁吃，很入味。大家不妨可以一试哦，好了不多说，开启今天的美食之旅。
主要材料：姜，葱，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，排骨，土豆，白糖
辅助材料：盐，鸡精，生抽
第一步：将土豆去皮切块（最好切完，泡在水里，不然容易氧化变色）排骨砍成块。
第二步：将姜蒜葱都切成沫。
第三步：取一口干净的锅，倒入白糖，小火加热，不停的搅拌，直到糖融化变色，变成焦红色后，倒入水，接着倒出备用。
第四步：锅中倒入水，放入姜，盐，鸡精，排骨，煮一会后捞出，用清水冲洗干净。
第五步：锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜炒香，接着下入排骨。
第六步：翻炒一会后，倒入刚刚做好的焦糖水，接着倒入土豆，以及香料，大火烧开，转小火煮。
第七步：煮到汁浓稠后，加盐，鸡精，调味即可
第八步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
厨房小秘密
在我们的日常生活中，煮排骨的时候加点料酒，这样肉就不会粘在骨头上那么紧了。
土豆是所有充饥的食物中，脂肪含量最低的，这是减肥人群的福音啊。
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