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万全特色小吃之马板肠
一般而言，马下水因腥味重，不易加工，成品多有腥臭异味。但万全人在不断地摸索过程中，不但使马板肠不腥臭，而且有一种异香，从而成为一种风味小吃。
应该说，马板肠和腐肉加工的历史基本上是同期的。也就是说，万全马板肠的历史也有数百年之久。
万全小吃之荞粉
万全城种植、加工、食用荞麦的历史由来已久。早先是百姓度过荒年的食物，后来逐步成为风味小吃——荞粉。荞粉的加工方法比较原始简单，从而完整地保存了荞麦的营养成分，而不致过度加工造成营养流失、损害或产生有害物质，是一种天然、绿色的保健食品。
万全小吃之莜面
万全古城本不产莜麦，但万全人靠了临近坝上(莜麦产区)交通便利、头脑活泛、心灵手巧等因素，大做莜麦加工的系列文章，使莜麦加工成为自己的传统传业，莜面成为优势产品，莜面面食成为万全古城的传统风味。
现代科学研究表明，莜麦是世界上公认的营养价值高的粮种之一，其蛋白质含量高达15%，是大米、白面的2倍左右。另外，富含赖氨酸、维生素、矿物质等营养成分，被人们视作健康食品和时尚食品。
万全特产：糯玉米
河北.万全被誉为中国鲜食玉米之乡。
这里北靠坝上草原，南临洋河源头，是一个得天独厚的鲜食玉米天然种植温室。特殊的地理位置，特有的地理条件使得生长在这里的鲜食玉米皮薄肉嫩，鲜甜糯香，是鲜食玉米中的极品，被国际友人称为“皇冠上的珍珠”。
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