原料:前腿肉适量、笋干适量、姜片几片、猪油适量、盐适量、红烧酱油适量、鸡精适量、黄酒适量,下面我们就来聊聊关于笋干烧肉的制作过程?接下来我们就一起去了解一下吧!
笋干烧肉的制作过程
原料:
前腿肉适量、笋干适量、姜片几片、猪油适量、盐适量、红烧酱油适量、鸡精适量、黄酒适量。
做法步骤:
1. 笋干提前泡发好,洗净沥干备用。
2. 前腿肉焯水后切块,肥肉瘦肉分开放。
3. 热锅入肥肉姜片小火煸炒出油渣,待油渣成金黄色盛出,锅中留少许油。
4. 放入瘦肉炒香。
5. 放入泡好的笋干翻炒均匀,加入适量热水、盐、红烧酱油、黄酒大火烧开先炖煮二十分钟。
6. 把煸好的油渣放入继续炖煮十五分钟。
7. 调入适量鸡精,大火收汁即可。
来源:美食天下
责编:靳凡
编审:沙兰梅
终审:周健军
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