材料:嫩鸡400克,竹笋80克,青椒50克,葱1根,香菇3朵调味料A料:酱油2大匙,油1又1/2大匙,姜汁1小匙B料:水淀粉4大匙C料:高汤1/2杯,醋2大匙,糖3大匙,盐1/2小匙,酱油1大匙D料:水淀粉1大匙,水1/2杯,下面我们就来聊聊关于炸溜子鸡的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炸溜子鸡的做法(炸溜子鸡做)

炸溜子鸡的做法

材料:嫩鸡400克,竹笋80克,青椒50克,葱1根,香菇3朵。调味料A料:酱油2大匙,油1又1/2大匙,姜汁1小匙。B料:水淀粉4大匙。C料:高汤1/2杯,醋2大匙,糖3大匙,盐1/2小匙,酱油1大匙。D料:水淀粉1大匙,水1/2杯。

香菇泡软,切片;青椒去蒂及籽,洗净、切块;竹笋去皮、洗净,切片。鸡肉洗净,去骨、切成块;葱洗净、切末,均放碗中加A料腌人味,捞出,沾裹B料,放入热油锅炸至金黄,捞出。

锅中留1大匙油烧热,放入香菇、笋片及青椒拌炒数下,加入C料煮至入味,再加入D料煮匀,最后加入鸡块炒匀,即可盛出。