在人体内,维生素C是高效抗氧化剂,用来减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。 还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。坏血病是缺乏维生素C的维生素缺乏症,缺乏维生素C的时候,组织的胶原质会变得不稳定而无法正常发挥功能。坏血病的症状是皮肤出现红色斑点,海绵状的牙龈,与从所有的黏膜出血。皮肤的斑点分布以腿部最多,该病的患者脸色苍白,感觉沮丧,部分患者甚至无法自行活动。严重的坏血病会出现开放性的溃烂伤口,以及掉齿,最终导致死亡。由于人体无法储存维生素C,所以如果没有摄取新鲜的补给品将会很快的耗尽。

因为维生素C与胶原蛋白合成及血管弹性有关,非遭感染但却经常性流鼻血的人(跑遍各地大小中西医院皆无效,如编辑者本人),只要注意补充维生素C的饮食即可避免,维生素C的缺乏会导致鼻黏膜脆弱而容易出血。

另外,一般人认为撞击而导致瘀青乃正常现象,但它却是维生素C不足的症状之一,体内维生素C充足时,撞击仅会导致泛红而不会出现青色。

维生素c缺乏会得什么(维生素C缺乏有什么后果)(1)

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