炒豆腐皮怎么做（炒豆腐皮的做法介绍）

食材准备：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约0.5厘米宽的条，下面我们就来聊聊关于炒豆腐皮怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒豆腐皮怎么做

食材准备：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油。青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味。

锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。

加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。