民间有谚语：“要想身体好，菌汤是个宝，若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。春季多吃菌类，对身体有好处，可以帮助提高人体的免疫能力。
今日哈妹分享友友们一道比肉还香的蘑菇做法，味道鲜美，营养丰富，做法简单！下面我们一起看看具体的烹饪步骤，走过路过不要错过哦！
西兰花炒蘑菇
配料:口蘑150克、西兰花250克、胡萝卜半根、生抽1茶匙、盐少许、蒜适量、姜适量 烹饪步骤:1.准备食材。
2.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。
3.锅中水烧开，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出控水。
4.锅中油烧热，将姜和蒜放进去爆香。
5.接着放入口蘑翻炒。
6.调入少量盐，加快囗蘑出水。
7.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。
8.待汁收干，调入生抽。
9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒。
10.拌炒均匀后，调入少许盐即可。
11.效果图。
菜谱小贴士:
口蘑的汤汁很鲜美，所以特意没收干，不用生抽做出来的味道也一样鲜美。
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