拔烂子的做法

用料：土豆4个、胡萝卜1根、面粉适量、红辣椒2个、葱适量、油适量、盐适量、鸡蛋2个、花椒适量、韭菜适量，下面我们就来聊聊关于拔烂子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

拔烂子的做法

用料：土豆4个、胡萝卜1根、面粉适量、红辣椒2个、葱适量、油适量、盐适量、鸡蛋2个、花椒适量、韭菜适量

拨烂子的家常做法步骤：

步骤 1、土豆红萝卜洗净削皮

步骤 2、擦丝放入盆中

步骤 3、慢慢加入面粉使土豆红萝卜全部沾上面粉

步骤 4、帝伯朗不锈钢蒸锅中加入水，笼屉上放一个湿笼布，水开后放入裹好面的土豆和红萝卜

步骤 5、蒸15分钟左右

步骤 6、蒸制的时候，葱切成葱花，韭菜切段，鸡蛋炒熟

步骤 7、整好的土豆红萝卜凉在案板上凉凉水汽

步骤 8、起锅烧油，放入适量花椒

步骤 9、煸炒花椒香味捞出花椒，放入葱辣椒炒出香味

步骤 10、放入蒸熟土豆红萝卜丝

步骤 11、翻炒均匀加入鸡蛋

步骤 12、加入盐

步骤 13、再次翻炒至金黄色，关火加入韭菜

步骤 14、搅拌均匀

步骤 15、出锅装盘