枇杷原产中国，栽种的历史非常悠久。《周礼·地官》东汉郑玄做注曰：“场人掌国之场圃，而树之果，珍异之物，珍异葡萄枇杷之属（郑注）。”
说明早在汉代，人们已经认识到枇杷的珍贵食养价值。古代，枇杷又称卢橘、金丸、蜡丸等等，唐代诗仙李白有“卢橘为秦树，蒲桃出汉宫”的诗句。
近代著名画家吴昌硕，也写道：“五月天热换葛衣，家家卢橘黄且肥。鸟疑金弹不敢啄，忍饥空向林间飞。” 读来妙趣横生。
枇杷品种非常多，主要分为红沙枇杷和白沙枇杷两大类。红沙枇杷因果皮金黄被称为“金丸”，常用来制做罐头；而白沙枇杷肉质白嫩，适于鲜食，被称为“蜡丸”。
枇杷也是历代画家经常描摹的对象，宋徽宗赵佶皇帝的《枇杷山鸟图》册页，画中枇杷枝繁叶茂，果实丰硕，珠圆玉润，煞是可爱。
枇杷味道鲜美，营养价值丰富，还可以入药。《本草纲目》载其“止渴下气，利肺气”。
那么，民间为什么会广为流传“枇杷黄，医生忙”这样的谚语呢？
这个谚语最早的出处是在唐代《续世说新语》，原书是说“枇杷黄，医者忙”，这里要澄清一下，不是因为大家贪吃枇杷过多引起的消化不良，而是说在每年农历五六月份枇杷成熟的季节，正是各种消化道疾病，特别是胃肠炎高发的时期。
从枇杷开始挂果到成熟的这段时间，南方大部分省份降水普遍增多，阴雨连绵，环境相对温度湿度比较高，衣服、食物容易霉烂，细菌容易滋生，胃肠道传染病就容易流行。
同时，传统医学认为，湿邪易妨碍脾胃。
因为脾主湿，其性喜燥恶湿，而“湿”为阴邪，其性粘腻，当人体饮食不慎，感受湿邪，湿阻中焦，则脾为湿困，就会出现脾胃运化失司的局面。
因此，天气炎热的时候，人会胃口差，如果再加上连日阴雨，更加重胃肠负担，这时人就容易出现食欲减退、困倦乏力等不适症状。特别是脾虚的人，更容易出现胃肠道不适，临床上可见纳呆、气虚、四肢乏力等，严重的还会腹泻、头昏。
另外，潮湿闷热的天气非常适合霉菌生长，容易导致食物变质发霉，这也会诱发肠道疾病甚至食物中毒。
湿热的天气，不但为真菌滋生提供了条件，一些蚊蝇害虫也大量滋生，这些都为病菌传播创造了有利条件。
现在国家卫生部门每年都会发出相应预警，如对手足口病的防治，这也是我们平常强调的，要严把病从口入关。
本文选自《养生月刊》2018年第六期514-516页
作者：任宏丽
（ 陵游 半夏 忘忧）
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