很多中老年人在体检过程中，发现有尿酸高的问题，如果血液中尿酸长期高于正常水平，因嘌呤代谢异常，易导致尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症，痛风。随着病情加重，尿酸形成较多结晶体，在关节处沉积， 更会诱发急性痛风，十分折磨患者。
从人体形成尿酸途径中，有2/3是内源性尿酸，主要是体内细胞在新陈代谢过程中的产物，还有一小部分是食物供给。
虽然食物只占一小部分，但和正常人不同的是，尿酸高的人排泄能力下降，生活中高嘌呤的食物要尽量不吃、少吃。尤其是餐桌上的这3道菜都要少吃，做到并不难：
餐桌上的动物内脏，提醒你要少吃：
日常生活中，有很多关于动物内脏相关的说法，如动物肝脏有毒素积累、不能吃；动物内脏维生素A含量高，吃了会中毒；胆固醇含量高，心脑血管疾病人群不能吃等等，其实在饮食上并没有那么多的禁忌，只要大家吃后不过敏，每个月吃一次，每次不超过100g就可以了。
而一次都不要吃的是痛风、高尿酸血症，这是为什么呢？从医学上把食物嘌呤的划分，动物内脏属于高嘌呤食物，每百克嘌呤含量基本上可以达到150mg，无论是病情稳定的人群，还是痛风发作期都不应该多吃，最好是不吃，避免嘌呤代谢产生较多的尿酸。
餐桌上的肥肉，提醒你要少吃：
白花花的肥肉，看起来十分诱人，特别是做羊肉串时，一定会是瘦肉加肥肉的组合。而它之所以让人魂牵梦绕，多和大量饱和脂肪酸有关，属于典型的高热量低营养的食物。
从嘌呤含量上来看，肥肉还属于超高嘌呤食物，多吃对预防痛风发作不利。即便是健康人群常吃，也会增加热量摄入，对控制体重、降低慢性疾病发生概率无益。
餐桌上的菌菇海鲜汤，提醒你要少吃：
新鲜菌类，每百克嘌呤含量在30mg以下，属于低嘌呤食物，这和其中水分多有关。而干制的菌菇，再加上海鲜做成汤，或者是用来涮各种食材，就会转身变成高嘌呤饮品。
尿酸高的人不宜吃，更不要想着浓缩是精华了，还容易诱发相关并发症。除此以外，还有其他高汤，包括骨头汤、肉汤等，都不能喝。
各位朋友，你认为尿酸高应该远离哪些菜？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
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