胡麻油是不建议高温的因为胡麻油中含有a-亚麻酸,这是一种比较活泼的不饱和脂肪酸,也是一种天然抗氧化剂,一旦被加热,温度超过45度之后,就会遭到破坏,对于食用的口感和营养价值都会有所影响,一般来说,食用胡麻油最好直接食用,常用来做凉拌菜,下面我们就来聊聊关于胡麻油正确的食用方法可高温吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

胡麻油正确的食用方法可高温吗(胡麻油正确的食用方法能不能高温)

胡麻油正确的食用方法可高温吗

胡麻油是不建议高温的。

因为胡麻油中含有a-亚麻酸,这是一种比较活泼的不饱和脂肪酸,也是一种天然抗氧化剂,一旦被加热,温度超过45度之后,就会遭到破坏,对于食用的口感和营养价值都会有所影响,一般来说,食用胡麻油最好直接食用,常用来做凉拌菜。