食材:片五花肉180克、圣女果几片五花肉对应几、黑胡椒适量、生粉适量、盐适量、食用油适量、生抽2大勺、味淋2大勺、白糖1小勺 ,下面我们就来聊聊关于猪肉卷的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
猪肉卷的做法
食材:片五花肉180克、圣女果几片五花肉对应几、黑胡椒适量、生粉适量、盐适量、食用油适量、生抽2大勺、味淋2大勺、白糖1小勺。
把五花肉片摊开,在一面撒上适量黑胡椒和盐。
再撒一层薄薄的生粉。
把圣女果放在肉片上(撒了生粉的一层朝上)卷制。
卷好后再撒上一层薄生粉,把卷翻一下再撒一层,也就是整个卷差不多都撒上生粉了,这样口感会比较嫩。
下肉卷,中小火煎。
翻面再煎,中间最好盖锅盖焖半分钟,一共煎的时间大约为3-4分钟,煎好了先盛在盘子里。
再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些,锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖,中火煮开。
把肉卷回锅,晃一晃锅,使肉卷沾上酱汁,汤汁收浓就做好啦。