食材：胖头鱼尾1个、油适量、酱油1勺、黄酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量 ，下面我们就来聊聊关于邢台酥鱼的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
邢台酥鱼的做法和配方
食材：胖头鱼尾1个、油适量、酱油1勺、黄酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量。
鱼尾切成片状。
鱼和葱姜放入碗中。
加入黄酒、酱油腌制半小时。
锅中烧油放入鱼块，大火炸至两面金黄。
锅中烧油放入葱姜炒香。
倒入酱油、蚝油、黄酒、白糖、水、老抽大火烧开。
将鱼放入汁中浸泡5分钟。
捞出装盘即可。
