郭沫若的故乡乐山,地处大渡河下游、大小凉山与四川盆地过渡地带,这里有着悠久的历史和丰富的自然资源,当然,除了美景外,乐山的美食也吸引着来自四面八方的游客。
今天小钰给大家盘点这五家在街边巷角的最老,但是最好吃的乐山美食!
几天不吃就心痒痒。
这家油烫串串靠最正宗的乐山味。圈粉无数,慢条斯理的撸串,喝着饮料,就连店里的油烟味都是清爽的芬芳。
每一串肉都被炸的颜色诱人,一口五花肉,幸福的油脂就在口腔里面弥散开来。
甜皮鸭,乐山人称卤鸭子,也称"嘉州甜皮鸭",是乐山市著名美食。
甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。
地址:乐山市市中区老公园婺嫣街御史巷60号
跷脚牛肉,是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛耳等。色香味美,入口顺滑,鲜美无比。
百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它防病治病的药膳功能,"以脏补脏"的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。
地址:乐山市市中区人民南路238号
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。
乐山的豆腐脑和其他地方的不一样,是咸的豆腐脑,里面的豆腐花很少,放了油辣子、花生、大头菜、芹菜,还有很多调料,还能加粉蒸牛肉和肥肠。豆腐脑的店里还有牛肉夹饼,也很不错。
地址:文化路894-896号
乐山的一家网红油炸串串店,在巷道里面,却有许多外地人专门开着车来品尝美食。没有华丽的装修,却总是挤满了人。
新鲜的食材用竹签穿好,放入滚烫的油锅里面炸熟。
地址:花园街68号
乐山的美食太多,太复杂。这里有川菜的麻辣爽口,又有乐山特色的加持。到这里来每一家店都值得探索,都可以吃个够!
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