南瓜多籽、加之藤蔓连绵不绝,寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵；瓜肉淳朴甜蜜，寓意生活幸福，恩爱如初。 所以每年春节必备的南瓜花样馒头，特别好吃，口感像面包一样！
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜泥 100g
- 面粉 500g
- 酵母粉 5g
- 玉米油 少许
做法步骤
1、首先将南瓜去皮洗干净，切小块。
2、放入盘中，隔水蒸熟。
3、蒸熟的南瓜晾凉，放入破壁机中，打成南瓜泥即可。
4、面粉与奶粉放一个大口器具中。
5、做好的南瓜泥。
6、将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。
7、启动面包机，自动和面功能，揉面20分钟，2 0分钟后启动面包机发酵功能。时间为:面包机自动是1:30，发酵好的面团，全部是蜂窝眼，取出排气。
8、揉圆，分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、取一块松弛好的面团，用擀面杖擀圆饼。
10、再刷上薄薄一层食用油。
11、将面皮对折，再用干净的梳子压出印记，如图。
12、依次做好，放入垫有蒸布的蒸锅中，二发，发至明显比原来大了，开中火蒸15分钟，关火焖3分钟。
13、好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～
14、健康营养全面。
15、中间还可以夹上自己喜欢的菜。
小贴士
蒸馒头需要冷水上锅中火蒸，关火后焖3分钟再打开
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