大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(1)

其实我们平时吃的最多的就是猪肉,但是猪肝可能很少吃,但其实要说这猪肝啊,也是很不错的,今天小厨就给大家分享一道盐水猪肝,做法简单,下面咱们就一起来看看吧!

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(2)

首先把从超市里买回来的猪肝,用清水冲洗干净,然后放在大碗中,再加入清水,浸泡1个小时左右,接下来准备葱姜,切成片备用。猪肝浸泡完之后,冷水下锅,加一勺料酒,葱姜去腥,水开之后,用漏勺撇去浮沫,把猪肝捞出,放到温水中洗干净备用。

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(3)

煮锅里面再次加入清水,要多一些,能够没过猪肝就行了,然后再加入葱姜片,几掰大蒜,花椒,八角,香叶,再来几根干红辣椒,开大火煮开,先不要放猪肝,等到咱们把这个调料水的味道煮出来了,我们在放入猪肝,这样会让猪肝更容易入味。

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(4)

差不多了,再把猪肝放进去,再加料酒和盐,盐的量要多一点,因为是盐水猪肝嘛,所以盐要多一点,煮开之后,转成小火,继续煮,煮15分钟左右,之后在关火。但是要想这猪肝好吃,那么咱们先不要捞出猪肝,放在里面继续焖半个小时左右,然后再把猪肝捞出,这样煮出来的猪肝,保证你会非常喜欢的!

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(5)

咱们有的时候会把吃不完的猪肝,就放在一边不管了,但时间一长,你就会发现这猪肝就变得又干又黑,要想改变这一点,那么小厨这里就给大家一个小小的建议,如果你听了这个建议,你做的猪肝更容易保存的久一些,而且还不容易变黑。

吃不完的猪肝,咱们只要在它的表面抹点香油,就可以了,小厨保证让你的做的猪肝放好几天都不会变干,也不会变黑,不信的话,你就可以试试哦!

朋友们,这样做出来的猪肝有盐味 ,而且当个下酒菜也很好,当然煮好之后咱们也可以挑一个料汁蘸着吃,或者是凉拌都可以,根据大家的口味来就行,你们学会了吗?我是小厨,一个有个性的小厨娘!(图片来源于网络,如有侵权,请联系我删除!)

如何保存猪肝好吃(过年在家这样做猪肝)(6)

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