上一篇文章我摘录了几个国际性组织对于omega-3服用的建议供大家参考：
- 北美的营养师(ADA和DC)最近建议为健康的成年人每天摄入500毫克(DHA EPA)；
- 美国食品和药物管理局(FDA)建议，消费者每天不要摄入超过3000毫克的DHA/EPA，而来自膳食补充剂的总量则不超过2000毫克；该差异（1000mg/day）可能来自食物来源（包括鱼类/海鲜和富含DHA/EPA的功能性食物）。这些FDA指南适用于一般人群，不能普遍适用于人群中100%的个人（如服用药用血液稀释剂的患者，其他人）
那么是否是吃这么多就是有利于健康了呢？其实不然，omgea-3与omgea-6都属于多不饱和脂肪酸，在这两种多不饱和脂肪酸在生物体内都发挥重要作用，这两族多不饱和脂肪酸在功能上相互协调制约，共同调节生物体的生命活动，但是它们在代谢过程中使用同一系类的碳链延长酶和去饱和酶，它们之间存在竞争抑制作用omgea-3和omgea-6多不饱和脂肪酸处于某种竞争关系，都要使用同样的酶催化，所以在体内含量的平衡尤为重要。
omega-6与omega-3的健康比例从1：1到2：1，人们摄入这两种脂肪的比例相等。然而，研究表明，现代饮食习惯导致与omega-3相比，西方饮食含有更高水平的omega-6，比例在10：1到20：1.2之间
研究表明，过量的omega-6多元不饱和脂肪酸(PUFAs)和非常高的omega-6與omega-3比例可以促进许多疾病的发病，包括癌症、心血管疾病(CVD)、炎症和自身免疫性疾病。与此同时，omega-3水平的增加（omega-6与omega-3的低比值）可以产生抑制作用。这些发现表明，个体有必要调整他们的饮食来解决omega-6到omega-3的不平衡。
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