正月十五元宵节，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，两者究竟有啥区别
正月十五是新年中的第一个月圆之夜，古人管夜晚叫做“宵”，而正月又被称为农历的“元月”，所以正月十五这一天也被称为“元宵节”。元宵节作为中华民族的传统节日之一，热闹程度丝毫不亚于刚刚过去的春节！在元宵节这一天，大家要赏花灯、吃汤圆、吃元宵、猜灯谜、放烟花，整个夜晚到处都是张灯结彩，特别漂亮。
说起元宵节，就不得不提提咱们吃货最关心的问题，那就是元宵节这一天吃点啥？毫无疑问，汤圆和元宵是必不可少的，但是关于这两种美食可是有争议的，因为很多朋友都把它们混为一谈，认为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵，但是事实的真的如此吗？明天正月十五，吃元宵还是汤圆？搞清楚区别再决定，别再瞎吃了！
1、做法不同
一直以来都流传着这样的说法，正月十五，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，从这句话不难看出，二者的做法大不一样，元宵主要是“滚”出来的，而汤圆则是包出来的。元宵是把馅团子沾水，然后放在糯米粉里，经过多次滚动而成的，而汤圆则是用汤圆皮，包上馅料，在手里揉搓而成的。总体来讲，元宵的做法比汤圆更加复杂。
2、馅料不同
汤圆和元宵的馅料也是略有不同，因为元宵是北方美食，基本都是以甜口味儿为主，而且里边的馅料比较硬一些。而汤圆则是南方美食，馅料比较软糯一些，口味儿更加多样化，咸甜口味，而且馅料还有荤的。
3、吃法不同
汤圆和元宵因为制作工艺的不同，所以在吃法上也是不太一样，元宵可以煮着吃，还可以炸着吃，而汤圆除了煮着吃，还可以炒着吃。
4、烹煮时间不同
如果大家细心观察，会发现我们在煮汤圆和元宵的时候，所花费的时间是不一样的，通常情况下，煮汤圆煮2~3分钟就熟了，而元宵则主要煮上6~8分钟才能成熟。
5、外观不同
很多朋友在买汤圆和元宵的时候，总是买错，想吃汤圆买了元宵，想吃元宵却买了汤圆。其实从二者的外观上就能看出不同，汤圆因为是包成的，所以外观非常光滑，摸起来有点黏手，所以需要冷冻起来。而元宵因为是滚成的，所以表面略显粗糙，并且摸起来特别干燥松软，常温也可以储存。
1、冷水还是热水下锅
煮元宵（汤圆）的时候，选择热水下锅更合适，因为冷水下锅容易破皮。大火把水烧开之后，下入元宵（汤圆），用勺子轻轻推动，防止粘底，等到元宵（汤圆）漂浮起来之后，要转小火，防止火大煮破皮。
2、中途加碗水
为了防止元宵（汤圆）出现中间夹生的情况，我们可以元宵（汤圆）刚刚漂浮起来的时候，根据自己煮的量多少，加入半碗~一碗冷水，然后再次煮到漂浮起来，基本上就成熟了。
3、判断成熟的标准
很多朋友在煮元宵（汤圆）的时候，总是不知道煮到什么程度，其实判断成熟的标准很简单，煮熟的元宵（汤圆）完全飘起，表皮呈现微微透明，用勺子推动黏稠有弹力。
4、忌用铁锅
煮（元宵）汤圆的时候，建议大家使用不粘锅或者不锈钢锅，不要用铁锅，因为用铁锅煮出来的汤汁喝起来会有浓浓的铁锈味儿，严重影响（元宵）汤圆的美味。
朋友们，明天正月十五，吃元宵还是汤圆？搞清楚区别再决定，别再瞎吃了！正月十五，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，两者究竟有啥区别？看完之后，想必大家都应该明白了吧，最后祝大家元宵节快乐，阖家幸福！
关于元宵和汤圆就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
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