鸡肝切厚片放热油爆炒到变色放到滤碗中滤掉油和稀释出的汁水 ，下面我们就来聊聊关于红油鸡肝如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

红油鸡肝如何做（红油鸡肝怎样做）

红油鸡肝如何做

鸡肝切厚片放热油爆炒到变色放到滤碗中滤掉油和稀释出的汁水。

略炒一下蒜苗和红椒盛出。

锅中再放油，放入一汤匙打碎的郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鸡肝，放少许生抽，老抽，糖，翻炒均匀，放蒜苗和红椒略炒，盐味精调味。