在茶室茶空间中经常会看到一个杯子装茶然后倒入开水，然后在倒入公道杯中。那这个杯子叫什么呢？这个杯子就是三才碗，也有人叫做盖碗。那么你可知道三才是哪三才吗？
盖碗是由三部分组成的，第一个是茶盖：寓意是天；第二个是茶碗：寓意是人；第三个是茶船：寓意是地。结合在一起就代表天地人浑然一体，还代表天地人和的美好用意。
不过三才碗之前一般只泡花茶和铁观音之类的茶，而现在的茶室茶空间已经不在局限在花茶和铁观音了，因为使用的方便，大部分的茶叶都可以使用三才碗来进行泡茶。
喝茶的朋友都知道，在茶室茶空间品茗是需要特别讲究，要不然很难体会到茶室整体和茶给人带来的意境感。品茗的时候，大家都会观色、闻香、品味、看形，如果是使用茶壶泡茶或者是水杯泡茶会影响到茶香，如果没及时喝完又会影响茶的品质，整体下来就像平常人在家喝茶，茶语也叫牛饮，只是为了解渴或者喝水而已。
而三才碗刚刚好能解决了这个问题，及泡及喝，保留了茶的香味，同时也保证了茶叶不会因为长时间泡在水中而影响茶的品质。同时具有简便、易学、实用等优点。
三才碗的泡茶在茶文化中是一个非常重要的一个文化点，尤其是在整个三才碗的泡茶过程都有很优雅的名称。
第一步：洗杯雅称白鹤沐浴；用开水给三才碗温杯，同时清洁三才碗。
第二步：落茶雅称乌龙入宫；把茶叶比成乌龙，放入三才碗中。
第三步：冲茶雅称悬壶高冲；倒入开水的时候，开水壶由低到高缓缓倒入三才碗中，使茶叶在三才碗中旋转，均匀地浸泡出茶的香味。
第四步：刮沫雅称春风拂面；出现茶泡沫的时候用三才碗的盖轻轻刮去浮在茶面上的泡沫，这时候茶香也开始从杯中飘出来。
第五步：出汤雅称玉液回公；把三才碗中茶缓缓地倒进公道杯中。
第六步：点茶雅称韩信点兵或关公巡城；把公道杯中的茶平均的倒入客人茶杯之中。
第七步：看茶雅称赏色闻香或喜闻幽香；客人端起茶杯欣赏茶的颜色，然后在使用闻香杯稍微盖上一会，再进行品茶香。
第八步：品茶雅称品啜甘露或领悟岩韵；细细品尝茶杯中的茶。
在体会茶的清香和味道的时候，结合茶室茶空间中的布置，静下心来，体会升华空间和茶给人带来的意境。
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