所属东北地区的黑吉辽及内蒙古东部物产丰富，各种特色美食品种繁多，很多人来旅游都不知道该怎么品尝东北美食，今天我来告诉大家几样东北特色菜，吃过这几样菜我觉得你才不枉来东北旅游一回，也保证你吃过后回味无穷。
1.酱焖泥鳅鱼
有人可能会说泥鳅鱼钻豆腐更具代表性，但我还是认为酱焖泥鳅鱼更加鲜美，更能代表东北地区的特色，这里的酱必须是东北自制的大酱，泥鳅鱼必须是东北地区的花泥鳅鱼，做出来的味道鲜美，酱香鱼香混合在一起。
2.土豆炖蛤蟆
这道菜更具代表性，这里的蛤蟆是东北林蛙，此蛙主要分布在长白山山脉，是上乘的补品，肉质细嫩，再加上土豆的绵软，味道绝了。最佳的品尝时间是每年的开春，这时的蛤蟆刚刚冬眠醒来肚子里面空空，不需要多做处理，直接开炖，保证你回味无穷。
3.炸柳根鱼
这道菜相信除东北地区的人以外很少有人能吃到，柳根鱼属于冷水鱼种，体长一般在70-150mm，对水质的要求很高，肉味鲜美，营养丰富，炸过之后外酥里嫩，不需要吐刺。
4.小鸡炖蘑菇
这道菜想必大家都知道了，也是很多外地来东北旅游人必点的菜品，在这里也不多说了，就强调一点儿，大家吃的一定是小鸡炖榛蘑，但你来东北了，最好尝一下小鸡炖元蘑(也叫冻蘑)，味道和榛蘑是不一样的。
