教你几款颜值超高的点心,太简单!家里有个锅就可以做

双色薯球

用一个小锅就可以做的好吃的点心(教你几款颜值超高的点心)(1)

特别简单的一款小点心,颜值却很高!

【准备食材】:紫薯2个、红薯1个、蜂蜜适量(我用的是洋槐蜜)、椰蓉适量

【操作方法】:详细原文点这里可查看

1、紫薯和红薯分别蒸熟,去皮,压成泥;

2、紫薯泥中加一大勺蜂蜜,红薯泥中加半勺蜂蜜;分别搅拌均匀(量随你意,也可加入牛奶、果酱、糖等你喜欢的);

3、分别将红薯泥与紫薯泥做成小丸子滚上椰蓉(没有椰蓉此步可省略了,也可以用熟黄豆粉来代替);

做法依然很简单的紫薯椰蓉小方,口感酸甜细腻又奶香十足,最后入口是满满的椰丝,还凉丝丝的,收好,夏天的时候一定要试!

【食材】:

紫薯75克、牛奶250毫升、酸奶50毫升、玉米淀粉35克、白糖20克、椰蓉适量

【做法】:

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1、两个小紫薯,大概100克左右,去皮后蒸熟。

2、牛奶先取200毫升,和蒸好的紫薯混合,打成细腻的紫薯糊。

3、剩余的50毫升牛奶和35克的玉米淀粉混合,搅拌均匀。

4、将紫薯糊倒入锅中,小火加热,倒入20克的白糖。再倒入搅拌均匀的淀粉液,一直要小火,边倒边搅拌。

5、倒入50毫升的酸奶,煮到略带透明的粘稠状态。

6、趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中,尽量抹平表面。

7、容器凉透后放入冰箱,冷藏2小时以上即可取出。用餐刀在容器四周刮一圈,很容易脱模的。

8、切成均匀的小方块,在椰蓉上均匀的滚上一圈。


山药红枣糕

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健脾养胃的中式小点心,美貌与美味并存,食材还亲民呢,比外面的糕点零食神马的强多了!

【食材】:铁棍山药、红枣

【做法】:

用一个小锅就可以做的好吃的点心(教你几款颜值超高的点心)(4)

1.山药去皮,切成薄片(处理山药的时候一定记得带手套哦,防止过敏发痒哦)。

2.山药片上锅蒸熟。红枣浸泡后在锅里煮熟。

3.蒸熟的山药非常软,可以直接用勺子压成泥。

4.煮熟的大枣非常好去皮,轻轻撕去外皮,再去掉内核,用勺子压成红枣泥(枣泥就是这么做出来的哦)。

5.选择一个合适的模具,先铺上保鲜膜,第一层放上山药泥,用勺子压平压实。

6.第二层铺上红枣泥。

7.最上面一层放山药泥,跟之前一样,用勺子压平压实。

8.轻轻提起保鲜膜,把红枣山药糕从模具中取出来,切成大小合适的块就可以了,可以在上面放上一颗蔓越莓或者葡萄干装饰!


紫薯山药糕

用一个小锅就可以做的好吃的点心(教你几款颜值超高的点心)(5)

制作零难度,口感细腻而清爽,营养又漂亮,一定试试看哦。

【食材】:(此配比为制作8个的量)

山药200克、紫薯200克、白糖15 15克、炼乳2小勺

【做法】:

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1、两小根铁棍山药,最好用铁棍山药,水分少,比较面,口感好。去皮后切块备用。

2、紫薯去皮切小块,和山药一起上锅蒸熟,蒸的过程中用筷子试试,轻易能扎透就是熟了。

3、蒸好后,山药趁热捣成泥,热的时候山药还不太黏糊,比较好操作。

4、紫薯则要等稍微凉一点,碾成泥比较方便,两种食材都加入炼乳和白糖,搅拌均匀。

5、接下来把山药和紫薯,都分成25克一个的小球。

6、压模的时候,有个小窍门:如果你是用橄榄油,面团会油一些,那无论是山药还是紫薯,哪种食材在最下面都没问题,比较好脱膜。而如果是炼乳的,那建议是先放入山药球,再入紫薯球,因为紫薯的比较黏,容易粘在模具上。

7、压膜的时候,食材在模具中压平整后,倒出的时候要一气呵成,一步推动到底,这样造型完整不散。


糯米酿

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之前有段时间在网上传得很火的“心太软”就是这个啦!软糯香甜,很好吃!

【食材】:糯米、红枣(用甜些的红枣效果更好)、糖桂花

【做法】:

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  1. 红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟(我去核的时候是用钢笔帽捅出来的)。

  2. 浸泡好的红枣沥干水分。

  3. 用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。

  4. 将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团(如果用的红枣不甜,糯米粉中加适量的糖和面)。

  5. 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。

  6. 蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花,根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味,我淋的是糖桂花。


椰香奶冻

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很适合夏天来吃的一道小点心,可以提前一夜做好,放在冰箱随吃随取;淡淡的奶香味,舒心的凉~~

原文做法详细图解点这里查看

【食材】:纯牛奶1盒(250ml)、玉米淀粉35克、白糖16克、奶粉7克(如果没有可不用)、椰蓉适量

【做法】:

1、牛奶倒入盆中,加入玉米淀粉、白糖、奶粉,充分搅拌均匀,不要有疙瘩哦;

2、充分搅拌均匀第一步的牛奶液后,倒入小锅中,小火慢慢加热,边加热边搅拌,直到成为稠糊状(牛奶液大火了很容易糊底,一定要注意搅拌哦,如果把握不好,可以加热一会儿,将小锅放在一旁搅拌一会儿再放回火上);

3、搅拌好的牛奶液特写一下,不要太干了,成能流动的稠糊状即可;

4、保鲜盒底部和四周刷少许油,撒上椰蓉(四周也粘上,有利于脱模),乘热倒入煮好的牛奶液,盖上盖子,放入冰箱冷藏3小时以上(可过夜);取出倒扣在撒了椰蓉的盘子上,切块;

5、奶块四周全部粘上椰蓉,随吃随取吧!


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