知了猴，是蝉的幼虫，还有叫做节流猴、节流鬼等名字。油烹过，卷煎饼；或者与青椒大蒜一起捣碎，都是无上美味。
每年中考季，夜晚是抓知了猴的好时候。村前房后，道旁河边，只要有杨树柳树榆树槐树，那么必然有知了猴居住的仙境——适合的土壤、可供吸食的仙露琼浆。
我的故乡，绿树成荫，绿水环绕。村南一条小河横贯东西，村东是四个水坝相连（可惜填掉一个用于住宅基地）。这样的环境，很适合知了猴的生长。
夏天的夜晚，林间晃动的灯光，都是找知了猴的人群。
小时候的我们，喜欢这样的季节，再嘈杂的环境，耳朵都能辨别出草间知了猴爬过草丛树叶的声音，窸窸窣窣，细细碎碎，似有若无。小孩子的辨别力尤其强。
傍晚，似明微明，知了猴开始探头探脑，地面的窟，只透开一点点，这也逃不过儿童尖锐的目光。
更有天生自带的分析力，知了猴是成片出，蝉生籽在树枝上，落到地面，就是一小窝。所以我们累积出的经验是，已经出过知了猴周围一定会再出。
到夜里九点多时，树底下就很少了，大多爬到树腰处，或者树叶背面。
想想找知了猴真是一项无上乐趣与智慧之事，观察力、分析力、听力和综合能力。
小孩子的方法，你学会了吗？
说点题外话，知了猴说到底是害虫一枚，吸食树汁为生，更令人生厌的是炎炎烈日下，人心躁烦，树上的蝉却聒噪不停。
然而有多少人知道，蝉鸣一夏，是在地下努力三年四年甚至更久远的时间，才能换的人间歌唱一季，这是一件多么悲哀的事情，但是蝉不知道，它只管歌唱。
