真的！小龙虾热量真的低！
2斤小龙虾可食用部分约为116g
每100g龙虾肉热量才90大卡
这么换算的话，吃2斤小龙虾≈吃1个苹果
（图片来源：pixabay.com）
5月-6月是小龙虾上市的季节
7-8月是小龙虾疯狂被追捧的季节
2019年，小龙虾被列为夜宵销售排行第一
但很多减脂的人却是想吃不敢吃
因为网上散布着这样的信息
【吃一顿小龙虾要跑一场半马才能消耗掉】
这么夸张的嘛？其实不然
（图片来源：pixabay.com）
今天小编就要和大家说一说小龙虾的那些事
当然，减脂期的你也是可以吃的！
小龙虾身世揭秘
小龙虾学名：克氏原螯虾
是一种淡水虾，原产自美国东南部墨西哥湾
它原本在中国是没有的
1927年，日本科研界为了研发新型牛蛙饲料
特地向美国引进了克氏原螯虾来培育繁殖
1930年，其中一些研究员带着鳌虾移居中国
刚开始在江苏的南京和安徽的滁县附近地区生长繁殖
但由于它的繁殖能力超强
后来就沿长江流域自然扩散[1]
（图片来源：pixabay.com）
小龙虾营养价值
营养价值优于普通虾
每100g小龙虾肉含有
水分8.2%、蛋白质14.8%、脂肪3.8%
矿物质6.6%、碳水为0
其蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾
氨基酸组成优于普通鱼、肉类
特别是除了含有人体必需的8种氨基酸外
还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸
和幼儿必需的组氨酸
与其他水产品一样
小龙虾也含有人体必需的矿物质
但其中含量较多的钙、铁、钠、钾和磷
比一般畜禽肉及普通水产品都高[2]
低脂肪、易消化
小龙虾的脂肪含量不仅比畜禽肉低得多
且比青虾、对虾等普通虾类也低许多
而它的脂肪大多是人体所必需的不饱和脂肪酸
易被人体消化、吸收
并能防止胆固醇在体内的蓄积
是再好不过的减脂必吃肉类
脂溶性维生素的重要来源
小龙虾富含的VA和VD大大超过陆生动物的含量
占小龙虾身体重量5%左右的肝胰脏(俗称虾黄)
也含有丰富的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和微量元素[3]
虾肉富含虾青素
虾青素我们都知道哒
可以帮助皮肤抗氧化哦~
小龙虾的流言蜚语
× 辟谣一
网传小龙虾是日本人通过基因改造研究出的产物
这一段并没有任何历史记载认证
小龙虾可是正经虾本虾啊！
× 辟谣二
小龙虾生活环境脏、重金属含量多，吃多了不好？
印象中小龙虾都生存于很脏的泥里
有研究显示，在河沟里挖出来的小龙虾
重金属含量还是很高的
但是现在卖的小龙虾主要都是人工养殖的
它耐受环境的能力比较强
也并非水越脏活得越好
整体来说，养殖的小龙虾成分还是比较可控的
且小龙虾的重金属成分主要集中在外壳和腮等部位
只要清洗干净，烹饪前去掉头及腮
经过高温烹饪后
一些微生物污染及重金属成分基本就没有了[4]
所以，也不是天天吃
不要担心这个问题啦~
× 辟谣三
小龙虾会引起横纹肌溶解症状？
关于进食水产品后引起的横纹肌溶解症
目前研究尚无确定病因可以解释
但可以确定的是
多种淡水及海产品均会引起横纹肌溶解
不只限于小龙虾[5]
如果食用过多后出现肌肉酸痛、尿液变色等症状
一定要及时就医！
小龙虾怎么吃不怕胖
既然小龙虾如此鲜美
怎么能放过它呢？
就连超级瘦的吴谨言
一顿都能吃4斤呢
（图片来源于本人微博）
不过小编提醒
小龙虾虽然本身热量低
但现在市面上的烹饪方式大多重油重盐
所以吃一次小龙虾的主要热量都来自于汤汁
想要不怕胖，吃的时候注意以下几点：
① 汤汁需舍弃
蒜蓉的、麻辣的、十三香的
这么多味道的小龙虾
吃完剩下的汤汁很多人都喜欢当个浇头
煮个面条拌一拌、或者吃碗白米饭
热量简直爆炸！炸！炸！
如果你在减脂期，就不要这样做了
汤汁能浪费就浪费，吃龙虾能不唆就不唆
（口味热量排行：清蒸、白灼、蒜蓉优于麻辣、十三香等）
② 多多搭配蔬菜
只吃小龙虾不知不觉就吃多了
配合一些清淡的蔬菜或者凉拌
可以帮助分担一些热量
既有饱腹感又能帮助肠胃消化蠕动
③ 尽量不要当作夜宵
如果想要吃小龙虾最好放在白天
晚上吃也行，就是别太晚
不然来不及消化，影响睡眠质量
第二天起床你还会发现自己水肿了
注意事项
小龙虾包括其余海鲜，嘌呤含量高
痛风的人尽量别吃哦
并且要避免在不正规烧烤摊夜市吃的次数
自己买自己做，干净又放心
吃的时候虾线记得去掉哟
> 最后的最后 <
如果你想过个嘴瘾
从众多可能会让你发胖的食物中挑选
小编建议：喝奶茶不如吃盆小龙虾
因为奶茶热量真的很高很高啊
下面这张图片就能对比出来
（图片来源于网络）
今天关于小龙虾的科普就到这了
留言说说你们都喜欢吃什么口味的呢
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