耐心看完全文会很有收获哦~
想开一家生意火爆的餐饮店仅仅只是做到好吃就可以了吗？大错特错。想打造一家生意火爆的餐饮店，只是菜品好吃远远不够，更重要的是顾客的体验感。体验感从哪来呢？那就是顾客从到店到离开前感受到的整个服务。
(1)礼貌的行为举止
当你走到一家店内，看见热情的服务员跟你面带微笑地打招呼，你能通过服务员的表情，动作和语态，感受到这间店对你的欢迎、尊重和友善。你也一定会抱着一个好心情去用餐，可能服务中一些不够完美的地方，你也会包容。可是如果你遇见对你爱答不理、面无表情的服务员，语气冷漠机械。你原本吃饭的好心情会大打折扣。
那些受欢迎的餐饮店，服务员都会经过严格的培训，礼貌的行为举止给宾客一种舒适、轻松之感。舒适的就餐体验会让顾客想到再来。
（2）热情友好的服务态度
相信不少餐饮人会遇见一些突发状况，甚至是不太友善的客人，那么我们应该怎么去解决这个问题呢？
其实说到底就是态度问题，如果遇见自己的失误导致的错误，首先就应该第一时间选择道歉，而不是一直强调和解释原因。给出合理的解决方案，包括打折和减免一些费用来缓解矛盾。
也会出现顾客找事这样的情况，我们也不需要卑躬屈膝，保持自己的立场，语气缓和，讲清楚事情来龙去脉即可，不必强迫客人道歉，争个对错，公道自在人心。
(3)干净整洁的卫生
干净整洁的就餐环境体现着经营管理水平，是顾客对店内的第一印象必须认真对待。这会大大提升顾客的安全感和信任感，脏乱差的环境会让顾客心生隔阂，怀疑菜品卫生和安全，很大程度上会影响到店内的口碑和品牌的价值。在管理上制定相应的卫生标准，及时检查避免卫生出现问题。
(4)高效的服务效率
服务员的基本职业素养是能否做好这份工作的关键。如果没有专业的素养，即使你的服务态度再好，微笑得再甜美，宾客也只会热情而有礼貌地拒绝。因为，顾客对这种没有质量的服务是不需要的。
点餐之后漫长的等餐过程，是令顾客最感到头痛的事情，来吃饭的人一定是饿了，所以漫长的等待会消耗掉顾客的耐心和好感，即使你之前做了再多的优质服务都是没用的，所以工作的效率极为重要。尽量缩短就餐宾客的等候时间。缩短候餐时间，是客我两便的事情，顾客高兴而来，满意而去，餐厅的餐位利用率提高，营业收入增加。
这有一份帮助你快速提高服务质量的超详细培训手册，分享给你！
