住在海边城市，海鲜是最常见的了。各种海鲜应有尽有，其中最爱吃的海鲜之一也就是生蚝了，这个时期生蚝也特别的多，一去菜市场到处就能看到卖生蚝的，这边基本上都是去了壳卖的，经不住诱惑了就会买点。之所以爱吃生蚝一方面营养丰富另一方面口感滑嫩鲜美
生蚝含有丰富的钙和锌，特别是锌的含量是很高的，所以对于需要补锌的群体生蚝是很合适的，其中孕妇和婴幼儿都可以吃，补钙又补锌。
生蚝的做法也有很多种，最常见的有蒜蓉生蚝、烤生蚝、生蚝汤、生蚝煎蛋等，以前一直就是买的带壳的生蚝回来做蒜蓉生蚝，今天尝试了一个新的做法，做了生蚝炒鸡蛋。
下面就跟大家分享一下生蚝炒鸡蛋的做法
【食材】生蚝300g 韭菜一小把 鸡蛋三个 大蒜三瓣
姜末少量 生抽 盐 白胡椒粉少量
【详细制作过程】
1、生蚝清洗干净(买的时候已经去了壳)，韭菜也洗干净切成小段。
2、鸡蛋打散备用，把大蒜和姜剁成碎末备用。
3、锅中加入适量的水烧开以后把去了壳的生蚝放进去焯一下水，然后捞出来再用清水冲洗一下。煮一下可以去除生蚝里的大量水分，这样炒的气候不会有太多的水。
4、锅中加入适量的食用油，然后把姜蒜末放进去爆香一下。
5、把过了水的生蚝放进去调入少许的生抽和盐，翻炒均匀
6、把切好的韭菜放进去炒一下，不用炒熟，稍微翻炒一下就可以
7、最后把鸡蛋液均匀的倒进去，倒进去以后不要翻动，开小火等鸡蛋定型
再把它们翻炒一下，不用炒的太散。就可以出锅了。
一道鲜香美味的生蚝炒蛋就做好了，加入一点韭菜更能提味，这样做出来生蚝和鸡蛋口感滑嫩。抓住春天的小尾巴，做给孩子吃补钙又补锌，不用再东奔西走买补品了。
今天的生蚝炒鸡蛋做法就跟大家分享到这里，如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话，欢迎在下方留言。图文均属本人原创作品，请勿抄袭。如果喜欢葱花美食，欢迎关注、点赞、收藏、转发及评论。谢谢大家喽！祝生活愉快！
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